dilluns, 31 de maig del 2010

Bizcocho de manzana






INGREDIENTES:

Para la masa:

- 1 kg manzana reineta
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de harina repostería
- 1 sobre de levadura
- zumo de limón (opcional)

Para el glaseado:

- 1 cucharada de mermelada de melocotón
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada de agua
- zumo de medio limón

1. Poner en un bol todos los ingredientes para la masa en el orden descrito.
2. Untar con mantequilla el molde y echar lar manzanas peladas y cortadas en laminas.
3. Verter la mezcla de la masa en el molde y hornear a 180º C de 35-40 minutos.
4. En un recipiente, mezclar la cuchara de de mermelada, la de azúcar, la de agua, y el zumo de limón, y mezclar; Untar el bizcocho todavía calientes.