INGREDIENTES:
Para 4 personas.
-1 kg. de calabacín blanco
-150 dl. de nata para cocinar
-1 1/2 l. de agua
-2 cucharadas de aceite de oliva
-4 quesitos (tipo caserio)
-25 gr. de hierbabuena (opcional)
-sal
Preparación:
1. Lavar y cortar los calabacines con piel, hervirlos con el agua y un poco de sal unos 15 minutos.
2. Trituramos y agregamos 2 cucharadas de aceite, la nata, 4 quesitos, la hierbabuena un poco picada, y volvemos a triturar.
3. Servimos en un plato y adornamos con un chorrito de nata y otro de aceite.
*Nota: - Se puede adornar con unas hojas de hierbabuena, unos picatostes...
-Si nos gusta más espesa, se puede poner a la hora de hervir el calabazín, un poco de arroz o una pata.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada