PREPARACIÓN:
Ingredientes.
-Pencas o cardos hervidos al dentes
-Morcilla de cebolla
Preparación:
1. Se cogen las pencas y se limpian bien quitándoles los hilos, se cortan a tacos de unos 8 cm. , y se friegan bien con sal común para que pierdan lo amargo.
2. Se hierven los tacos de penca con agua hasta que estén al dente.
3. Se rellena la penca con la morcilla.
4. Enrollamos la penca con la pasta brick y formamos una paquetito, que cerraremos con mantequilla diluida en agua.
5. Sofreiremos y escurriremos en papel absorbente.
*Nota: En este caso, no teníamos pasta brick, y solo rellenamos las pencas de morcilla,-( pero quedo buenísimo)-
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